東貴博(東MAX)が苦しんだアニサキスの症状や予防法は?(主治医が見つかる診療所)

2018年11月29日に放送された「主治医が見つかる診療所」(テレビ東京)で、東MAXこと東貴博さんが「アニサキスに苦しめられた」と話していました。

アニサキスとは寄生虫の一種ですが、実は身近にあり、私たちがかかってもおかしくありません。

  • アニサキスとはどんなものなのか?
  • 東MAX(東博隆)さんはどんな症状だった?
  • アニサキスの予防法は?

といったことについてご紹介します!

また、寄生虫アニサキスの画像を掲載していますが、見たくない方もいると思うので画像はこの記事の最後に載せています。

見たくない方は最後の部分は見ないでくださいね(^^;)

東貴博(東MAX)がかかったアニサキス症とは?

「主治医が見つかる診療所」で東博隆さんはアニサキスについてテレビで語っていましたが、

実はその4ヶ月ほど前に東貴博(東MAX)さん自身のブログでアニサキスの症状について語っていました。

今日の朝方 みぞおち辺りの激痛で起床‼️

みぞおちの奥が熱くなり 丸まったまま動けず

何が起きたのか…

〝みぞおち〟 〝激痛〟 を ネットで検索

すると 胃潰瘍 心筋梗塞などの文字が

これは病院に行かねば

激痛に耐えながら 子供を幼稚園に送り

仕事に向かいながら

まずは 知り合いの医者に相談

すると

『アニサキスの可能性もあります そうなると胃カメラになりますよ』

え?

(東貴博 公式ブログより)

正体不明の激痛に苦しみながらの普段の生活や仕事を続けたのは相当辛かったでしょうね…!

その痛みを想像するだけで悶えそうになります…。

もしかしたら大きな病気かもしれないと思うと不安でたまらないはず。

その日は痛みながらも仕事をしていたようですから、東MAXさんスゴイ!

と思ってしまいました。

寄生虫アニサキスとは?

アニサキスって何なの?

では、東MAX(東貴博)酸さんが苦しめられたアニサキスとは、どんなものなのでしょうか?

ここはまず厚生労働省の情報を引用します。

アニサキスは寄生虫(線虫)の一種です。

その幼虫(アニサキス幼虫)は、長さ2~3cm、幅は0.5~1mmくらいで、白色の少し太い糸のように見えます。

アニサキス幼虫は、サバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、サケ、イカなどの魚介類に寄生します。

アニサキス幼虫は、寄生している魚介類が死亡し、時間が経過すると内臓から筋肉に移動することが知られています。

(厚生労働省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」より)

とても小さい寄生虫で、青魚系やイカに寄生していることが多いようです。

って身近な魚ばかりじゃないか!って思ってしまいました。

こわ~…。

どうやったらアニサキスにかかってしまう?

だからと言ってサバやアジが必ずしも危ないということではもちろんありません。

アニサキス幼虫が寄生している生鮮魚介類を生(不十分な冷凍又は加熱のものを含みます)で食べることで、 アニサキス幼虫が胃壁や腸壁に刺入して食中毒(アニサキス症)を引き起こします。

(厚生労働省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」より)

つまり、もともとアニサキスに寄生されてしまっている魚なりイカを、

ちゃんと冷凍しなかったりちゃんと加熱しなかったりするとそれを食べた人間の胃まで生きたまま届いてしまい、

人間のお腹の中で悪さをしてしまうということなんですね。

アニサキスの症状は?

ここもまずは厚生労働省の情報から。

◆ 急性胃アニサキス症

 食後数時間後から十数時間後に、みぞおちの激しい痛み、悪心、嘔吐を生じます。

◆ 急性腸アニサキス症

 食後十数時間後から数日後に、激しい下腹部痛、腹膜炎症状を生じます。

(厚生労働省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」より)

はい、怖いです。

怖すぎます。

想像しただけで痛すぎます!

こんな痛みに苦しめられるアニサキスになんて絶対かかりたくないです…!

アニサキス症の予防法とは?

普通に鮮魚店で買えばアニサキスが体に入る可能性は低い

では、寄生虫アニサキスの食中毒にならないためにはどうしたらいいのでしょうか?

まず、アニサキスは魚の内臓に寄生し、魚がお亡くなりになって内臓が腐敗してくると筋肉に移動します。

ほとんどの場合、内臓部分は魚屋さんがあらかじめ除去しているので、

私たち一般消費者が魚の内臓を口にする機会は(進んで食べない限り)少ないです。

問題は「筋肉」、つまり私たちが普段食べる部分ですね。

これも、鮮度の良い魚なら筋肉に移っていることは少ないようですし、

実は魚屋さんは筋肉部分にも目を光らせて寄生虫を丁寧に取り除いてくれているんです。

だから私たちが普段アニサキスに苦しめられることがないんですね。

東MAXさんはどうやら、釣ったばかりの魚をその場でさばくみたいなことをしてたためにアニサキスも食べてしまったようですね。

生魚には リスクがある事を知って
予防するしかないのよね

今までも 食べてたんだろうけど 発症しなかった

これも 運なのかね〜

(東貴博 公式ブログより)

とおっしゃっていますね。

冷凍・加熱すればアニサキスはやっつけられる

また、アニサキスは冷気や熱に弱いので、冷凍したり加熱すればアニサキスは死滅するようです。

心配な方は青魚を冷凍したり加熱しましょう。

【閲覧注意】寄生虫アニサキスの画像!

ではアニサキスの姿を見たい方のために(?)

アニサキスの画像を掲載します。

見たくない方は上に戻ってくださいね~。

【寄生虫アニサキス画像】

この白い線mたいなのがアニサキスで、胃の中に入ると悪さをするんですね。

気を付けていきたいものです。

 

最後でご覧いただきありがとうございました!

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